Lo scopo di questo blog, non é tanto quello di screditare determinati prodotti alimentari, ma piuttosto quello di dare al lettore le capacità e l’autonomia decisionale per le sue scelte alimentari.
Non bisogna infatti trascurare il fatto che l’industria alimentare ci ha permesso il miglioramento di numerosissime condizioni igienico sanitarie (basti pensare alla “sconfitta” del bacillo della tubercolosi quale agente infettante del latte) e inoltre ci ha acconsentito la velocità e la rapidità della preparazione dei pasti. Se l’industria alimentare utilizza determinati ingredienti è per consentire la conservabilità, l’appetibilità e la gradevolezza dei suoi prodotti.

Non esistono in alimentazione i “buoni e i cattivi” ma sta proprio a noi essere in grado di formulare un bilancio che sia preposto al raggiungimento della nostra salute.

Se lo vorrete sono qui per aiutarvi in questo.